Grappa Amaro zure
Ingrediënten
- 5 cl Grappa Amaro
- 2,5 cl Citroensap
- 2,5 cl Suikersiroop
- 1 eiwit (optioneel)
- 2 tot 3 druppels Angostura bitter
- IJsblokjes
Voorbereiding
Voeg alle ingrediënten (eiwit optioneel) toe aan een shaker. Mix zonder ijs. Voeg ijs toe en mix opnieuw, krachtig. Zeef in een rocks glas of Old Fashioned glas met ijs. Strooi Angostura Bitter over de bovenkant.
PS: Probeer honing of ahornsiroop in plaats van suiker voor andere smaakprofielen.
Bourbon Sicilië
Ingrediënten
- 2 kl Sprezza
- 2 kl Grappa Amaro
- 2 cl Bourbon
- 2 cl citroensap
- IJsblokjes
Voorbereiding
Giet de Sprezza, Grappa Amaro, Bourbon en citroensap in een glas gevuld met ijsblokjes. Roer lichtjes. Serveer met ijs.
Siciliaanse koffie (heet)
Ingrediënten
- 3 kl Grappa Amaro
- 3 cl Koffielikeur
- 1 Espresso
- Chantilly
- 3 koffiebonen
Voorbereiding
Giet de Grappa Amaro, koffielikeur en espresso in een mok. Roer goed door. Voeg de slagroom toe en werk af met 3 koffiebonen bovenop om te garneren.
Siciliaanse koffie (koud)
Ingrediënten
- 3 kl Grappa Amaro
- 3 cl Koffielikeur
- 1 Espresso
- 1 scheutje Angosturo bittere sinaasappel
- 3 koffiebonen
Voorbereiding
Giet de Grappa Amaro, koffielikeur en espresso in een shaker gevuld met ijsblokjes. Roer goed door. Serveer in een glas en voeg 3 koffiebonen toe ter garnering.
Mons-Palermo
Ingrediënten
- 3cl Grappa Amaro Maison Sicile
- 3cl Kersenlikeur
- 1cl Limoensap, geperst
- 8cl Tonic
- Een paar muntblaadjes
- Ijsblokjes of fijngestampt ijs
Voorbereiding
Giet de Grappa Amaro, kersenlikeur en limoensap in een tumblerglas gevuld met ijsblokjes of crushed ice. Roer zachtjes tot de vloeistof koud is. Voeg de tonic en een paar muntblaadjes toe. Dien maar op.