€29,90
| /
Druivenrassen : Grillo - Catarratto - Inzolia
Alcoholgehalte: 18% vol.
Suikerresiduen: 10,50%.
Bijpassend : Uitstekende dessertwijn, vooral bij desserts met ricotta en gedroogd fruit; Hij gaat goed samen met de beroemde Modica-chocolade of met een van onze voortreffelijke Belgische pure chocolades. Ook te zijn Ook aanbevolen als aperitief met blauwaderkazen, met een voorkeur, vanaf Maison Sicile, voor Stilton voor de Engelse toets.
Deze wijn is gemaakt van Late handmatige oogst van grillo-druiven, dus met hoog suikergehalte. Tijdens de verrijking, de fase van het productieproces waarin wordt bepaald welk type Marsala moet worden verkregen, worden alcohol, mistelle en gekookte most aan de wijn toegevoegd. DOC op basis van grillo druiven, wat het zijn zoetheid geeft en zijn intense amberkleur. Het rijpingsproces kan dan beginnen in eiken vaten waarin de wijn gedurende vele jaren in contact staat met de lucht, waardoor het karakteristieke oxidatieve bouquet zich ontwikkelt.
